-42d) Le tabac et la betterave La Russie tient la pl.emiere place en Eul.ope pour la production dri talbac (11 °/o de la production mondiale). Le tabac prospere sur les 2/3 de sa superficie : et quoiqu'une gI.ande pal.tie de ce pl.oduit soit d'une qualit6 mediocre, et meme inf6rieure, on obtient cependa,nt, sur les bonds de la mer Noil.e, clans la Transca,ucasie, un ta`bac tres fin et tel qu'il peut rivaliser avec leg tabacs leg plus renomm6s de la Turquie et de l'Egypte. Le tabac n'est pas cultiv6 exclusivement sup les tel.res domaniales : tout le monde peut le cultivel., mais leg grands propri6taires seuls ont le droit de garder leurs feuilles, de les travailler et de les confectionnel', en se soumettant a, une taxe du Gouvernement. Naturellement 1'Htat aussi a de grandes cultures de tabac, qui servent de modele aux exploi- `tations des pal.ticuliers. A l'heul.e qu'il est, on cultive en tabac 70.Q00 hectares dams la Russie Centrale (Petite Russie et Ukl.a,ine), dams la Russie M6ridionale, clans le territ6ire du Don, dons la Crim6e et la T,ranscaucasie, da,ns le Turkestan et clans la Sib6rie M6ridionale. ®, Les fabriques de cigares, cigarettes, et tabac a fumer et a priser sont 250 en tout et trava,illent annuellement 25.000 tonnes de feuilles pr6par6es. De ces ta,bacs tl.a`vaill6s, on exporte environ 5.500 tonnes en France, en Allemagne et en Autriche. En outre on cultive commun6ment une espece inf6I.ieure, appel6e ona7fofoorfe¢, r6pandue chez le peuple, et qui donne une r6colte de 80.000 tonnes par an. La beftermit7e, comme matiere brute pour le sucl.e, a eu en Russie une diffusion 6norme a pal.til. des premieres a.nn6es du XIX° siecle. Elle est cultiv6e surtout dons la Russie Centl.a,le et Occidentale (gouvernements de Kieff, Wolhynie, Podolie, Pologne, etc.) et elle donne un revenu tres important. `;F'
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