-41ronnant les grandes villes, et sp6cialement dams les gouvernements de Kazan, Podolie, Tchel.nigoff et Yarosla,w. En Russie le nombre des fabriques qui procedent- a la dessiccation des legumes et des plantes potngeres en pr6parant des produits connus sous le mom de ((juliennes)), est actuellement plus que suffisa`nt aux demandes du pays ; de sol.te que les fabricants s'cocupent activement de chercher le placement de leurs pl.oduits a l'6trahger. Cet 6tat de choses - observe l'illustre professeur de botanique de l'Universit6 royale a Turin, M. Oreste Mattirolo - ne fera que s'accentuer et que progressel., quand on aura 6tudi6 et r6solu dams toutes ses parties le probleme gI'andiose dont la solution fut obtenue par les premiers succes des expel.iences faites par M. Jouravsky dams ]e gouvel.nement d'Arkhanghelsk au delal du 66° de latitude septentrionale. De telles experiences ont clairement d6montr6 1a. possibilit6 d'obtenir d'excellents produits de legumes et plantes potaLgeres, meme les plus d6licates, dams des regions r6put6es jusqu'a pl.6sent absolument impropres a toutes sortes fie cultures. 11 a 6t6 d6montr6 pal. M. Jouravsky que dams les regions bor6ales,, l'intensite et la dur6e de lab lumiel.e solaire en 6te favorisent d'une rnaniere exceptionnelle la croissance des plantes potageres, et il est 6galement brouve qu'en 6t6 la temperature est plus 6lev6e qu'on ne croyait jusqu'alors, et qu'elle est plus que suffisante au d6veloppement et a la croissa,nee des types v696taux de culture delicate, , comme par exemple les tomates, les aubergines etc. Qu'on s'inagine done quel immense champ d'action entierement viel.ge s'ouvrira bient6t a l'entreprise des cultivateurs Pusses, et quelles pourront etre na`tul.ellement les consequences de cette culture intensive qui pourl.a bient6t porter la `Russie a l'avant-garde des nations pl.oductrices !
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