- 221 - CHAP. 11. IMPORTATION RUSSE EN ITALIE Donnons la premiere place ci cette importation, car son total monte a 8 fois environ celui de l'impol.tation de l'Italie en Russie. Ces derniel]es ann6es elle a eu une moyenne de 300 millions de francs. La base la, plus consid6I.able de cette importation c'est le bl6 ; a une grande dista`nce, suivent le p6trole, les m6taux, le bois, les wagons; en dernier lieu les cocons, les peaux, le lin, les produits chimiques, les bestiaux, le caoutchouc, le tabac, les denr6es coloniales, le charbon, etc. ti'- * -# 1) Pour l'exportation du bz6 en Italie, exportation tres considerable, la Russie tient la\ premiei.e place, suivie d'assez loin par les Etats-Unis d'Am6rique, le Canada, la Roumanie et 1'Argentine. La Russie a presque le monopole des bz6'S dti7.8 dont on se sert sul. une vaste 6chelle pour la confection des' pates alimentaires, car le bl6 dur est de beaucoup plus riche de substances azot6es et sp6cialement de gluten jusqu'a 16,50 °/o ; son gluten, d'ailleurs, a des qualites particulieres qui d6rivent du terrain et du climat. Pour les I)Z6s f6"dres employ6s p`our falre le pain, la Russie a aussi 1/4 environ de l'importation totale. Pour donner quelques chiffres, on importa en Italie, en 1908, 548.380 tonnes de bl6s durs et 241.600 de bl6s tendres : or, la Russie en importa respectivement 321.000 (60 %) et 62.000 (26 0/o). 11 fa,ut remarquer aussi que cette ann6e-la il y eut une grande diminution sur la quantit6 habituelle, de meme qu'en 1907 on avait import6 de la` seule Russie 248.000 tonnes.
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