- 122 - Pour. la Transcaucasie il faut citel. encore JM. Ie baron Steinguel qui pl.6sentait les vins pl.oduits dams sa propri6t6 de Koutorok `(gow. de Kouban). Les vins de la province du Don repr6sentaient un type original de vins mousseux. La va`ste region du Turkesta,n est peu connue, quoiqu'elle possede les conditions les plus favorables pour la viniculture et surtout pour la production des vins de dessert. Les c6pages du Turkestan servent en g6n6I.al pour la prfeparation du raisin see et du jug concentl.6. Parmi les pionniers de la vinification la-bas, il faut remarquer leg noms de MM. Pervouchine, Chevtschenko, Filatoff, etc. ; les vins de Filatoff (Samarkand) 6taient exposes a Turin. L'un des premiers 6tablissements de viniculture de toute la, Russie est la propri6t6 Kazatskoie clans le gouvel.nement de Khel.son, appartenant a M. 1e Prince Pierre Troubetzkoy, qui produit de fins vins de table (Riesling, Cabernet), exposes a Turin avec ceux de la propri6t6 de Dalmatovo en Tauride. Pour pl.ouver les r6sultats atteints pal. le Prince Troubetzkoy, il suffit de citer qu'il a obtenu au Concours de l'Empereur Alexa,ndre Ill, institu6 par le Prince L6on Galitzine, deux prix pour le meilleur vim de table russe et poul. la viticulture modele. Nous concluons ces informations sup la` viticulture russe pal. quelques considerations sens6es du savant professeur Mattirolo. ((Quand on pense que la zone appropri6e a la culture des vignes (( en Russie s'6tend des frontieres a\utrichiennes aux frontieres chinoises, (( que dams la Bessarabie et dams la Tauride on est arrive par des pro- ((c6d6s sp6ciaux a la ,fabrication de vins excellents pouvant rivaliser ((avec les meilleul]s vins de France et du Rhin, on comprendra facile- (( ment quelle pourra etl.e l'influence des pl.oductions de la Russie sur (( le rna,rch6 mondial, et cela clans un avenir certainement peu 6loign6.
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