\ -120Enfin le Comit6 de viticulture et de vinification de la Soci6t6 d'Agriculture de Moscou exposait des cartes, des diagrammes, des albums, des 6prouvettes, etc. Quant aux tJ67is, la grande vitrine du milieu de la salle nous disait que l'cenolog.ie russe a fait bien des progres, soit \ pour la production soit pour la confection des bouteilles et leur pr6sen. tation. C'etaJit pour les visiteurs une vraie sul.prise. La region qui possede la culture la plus intensive en Russie est.Ie littoral m6I.idional de la Crim6e ; grace aux bonnes et vari6es conditions naturelles, la pl.oduction de trois types de vim de table, de dessert at de liqueur. y est tres repandue. Les meilleurs vil]s de table (Semillon et Cabernet) sont obtenus a Or6ainde et dams la va`116e de Soudac, mais les gloires de la Crim6e sont les vins de dessert : leg Muscats et les Pinots gris du Jardin Botanique Imperial Nikitsky a Yalta (exposes a Turin) sont exquis. Pareillement le Muscat de M. Wl. Keller de Karabach pl.es de Yalta a regu le prix d'Alexandre Ill au concours des vins en 1907. On rema,r_- quait aussi les vins de M. Britanoff. Dams sa pl.opl.i6t6 (( Novy Sviet )) M. Ie Prince L6on Galitzine produit d'excellents vins, des liqueurs, des -c6pages Riesling, Savignon, Chardonnais, Cabernet et autres. Depuis l'an 1890 1a Direction des Apana.ges a` entrepl.is la pl.oduction des vins de dessel.t, types Porto et Madere. Un excellent Porto se fait dams la pl.opri6t6 Bolga\tour de M. Nicolas Bek6toff. Le centl.e de pl.oduction des vins blancs de table est la Bessara,bie. D'apres les experiences de la Station vinicole et viticole a Kichineff, les meilleurs c6pages, outl.e ceux du pays, sort les Riesling, Traminer et Aligote. Cette Station exposait quelques-uns de ces beaux 6chantilIons, accompagn6s de leurs analyses chimiques. La region de ChabQ, district d'Akkermann, jouit d'une excellente reputation (exposant M. Anselm qui a regu le Grand Prix de l'Empereur TF'
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