Cless e 100 - Coni etterts s droqhe, ca f f i , ecc. sulla costa orientale del go lfo. D ist ingu onsene due qu al it à, e cioè: I. il pepe ner o, che è quell o rac colto acerbo e disseccat o ; 2 . il pepe bia nco, ch e è quello r accol to a matu ran za ava nzat a e mondato da ll a buc cia medi an te macer nzion e, Sagg i di entrambe qu este qualità di pepe sono pr esentat i a i N. 545 e 546. 11 Siam pro duce inoltre in quan t ità co ns ide re vol e pepe lun go (Piper longum) ( I ) ed a lt re var iet à di pip era cee , il cu i prodotto t rova non so lo lar go im piego locale in med icin a ed in sa lse d ell a cucina indi gen a, ma vie ne anche in not evol e mi sura esp o rtato . Noci moscate. - Son o i noccioli del fru tto della Myristica [ragra ns, una pian ta da lun go tempo co lti vat a ne lla pro vin ci a d i P'h ùket (isola di ]unkceyl an ), sulla cost a oc cide ntal e (g o lfo de l Ben g al a) de lla pen isol a Sia rn o-Ma les e. Il frutto fres co, so mig lian te ad un a pesc a e man giabi le, si d ivide facilmente in du e lasci and o sco pe rt o il nocciolo cent ra le, o noce moscat a, circonda to da un ari llo sc arla tto ch e è. la dro ga detta spezie. Un s agg io di bell e noc i mo scat e d i P'h ùket figura a l N. 534 . Il lo ro pre zzo co rr e nte att ua le su que l mercato è d i 17 T ical per picul di Kg. 60. 453, il che corr isponde a L. 56 circa a l quinta le . A ltre drovh«. - Moltiss im e a lt re d roghe son o prodott e in Siam in quan t ità più o meno r ilevanti , come, cannella (provinc ie set te n t rio na l i), ch iod i di ga rofa no ( provin cie meridi on ali ), g inge r o ze nze ro ( rad ic i del Zingiber officinalis), ga langa ( r izomi ( I ) L'est e nsio ne presa dall a col tiva zio ne di quest a d rog a , duran te g li u ltimi se ttaut' anni , dev es i a Re P vhra Nàng K là u (i l terzo de ll 'a tt ua le di nast ia) , il quale , oltre a promuoverne la d iffusione, decretò che ogni pro. priet ar io di frutt e to dov e sse pagare allo Sta to un co ntributo in natur a d i pe pe I U II g'O, in ragi on e d ' un call i ci ne s e ( K g , 0,6 04) pe r frutte ti sit] nel la provincia di Hàng k òk , e di due (Kg , 1,2° 9 ' per quelli de ll e prov inci e ad iac ent i. 1 pro priet ari furono così ind otti a p iantare il pepe lungo tra i filari d 'alberi da frutta de i lo ro fondi. 11 successore Re Mo ng kut ri co nferm ò lo s tesso decre to , e per tal modo la co lt ura del pep e lungo divenne gene rale d'a llo ra in poi. - 185 -
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