GRUPPO XVII. INDUSTRIE E PRODOTTI ALIMENTARI. - - - ' 0 ' - - - CLASSE ~8. Farinacei e loro derivati. Cenni gene rici. :ai1. 1 n questa class e il Siam ha voluto figura re solt anto col g , suo prodo tto cerea le pr incipa le, il riso, il qua le sotto fo rma sia di gr .mo mondo o brillato che di farina, fo rma la base de ll'a limentaz ion e ind igena, olt re che un ragguar devo le ces pite di r icchezza pel paese, grazie all' ingent e espo rta zione che se ne faall ' estero. Per ta le ult imo sco po il r iso viene lavor ato nei numero si br illato i meccanici locali in va r i modi, ot teneridone i prodotti commerciali breve mente desc ritti qui sotto. Riso mondo cotuune, - Il r iso mondo comune , o ord ina r io, è il prodotto d'una sola bri llatura , e per ciò non inte ramen te scev ro dell a buccia che anco ra v'ad erisce qu a c là in qualc he - 179-
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