Clas s e 90 - P. odoll i della grànde co llu r••• a tre princ ipali anche r ig uar do al mod o di col tiva zione, e cioè : I. Riso di colli na , colti vato in piccole aree pianeggia n ti di sbos ca te all'uopo e che si ca ng iano do po qua lche an no pe r alt ro te r reno verg ine, in cui s i deri va l' acqu a di qua lche vi cino ruscello o sta gno. Q uesto è il mi gli ore per t avol a cd il pi ù sapor ito , ma viene nell a q uas i tot alit à consumato localmente . 2 . Riso d'alta pian ur a o N ti Sùen, che vie ne sem inato in vi vai ed a s uo tempo t rap ia ntato in ris aie ri ceven ti l' acqua necessa ria, sia un icament e da l cielo che anc he da fium i o canal i na turali od a rtifi ciali. È q uesta la va rietà m igliore per l'espor ta zione. Il prez zo ne flutt ua fra 180 e 200 lire per to nnellata per la l ' qu al ità, e fra 17 0 e 190 lire per la 2 ' , g reg gio, e cio è a nco ra in pula . 3. Riso di bas sa pianura soggetta alle inon da zion i annue per iodiche dei fiumi, o Nd Mitan g, Questo viene sem ina to non app ena incom incino le piogge e las cia to vege ta re direttame nte sul posto. Dev'essere pe rò scelt o tra le var iet à che crescono ra pida men te, così da pot er allu ng ar e il fust o ma n ma no che au men t ano le acque, e ma nt ener la spiga al disop ra del livello di ques te. In certe bassur e deve per t anto col pr opr io fusto sp inge rs i ad alte zze no n min or i d i cinque a sei me tri . È ovvio che questa è la qual it à più scadenteye se vie ne anche larg umente esp or t at a non lo è - ecce tto che per la Cin a, pe r l' ar cipel ago Mal ese e per l'Indi a ( I) - a sco po d' al iment azion e, ma pe r fini ind ust riali, e cioè onde con ve rt irlo in amido od in polve re di r iso . Il pr ezzo va ri a fra 125 e 140 lire per ton nella ta, g reg gio, e cioè anco ra in pul a. (ti Da alc uni an ni ing ent i q uan t it à di ris o N ii AIiiall g i II pula veng"OIlO es por ta te per l 'Iudi a dopo esser s tate preparat e pei mercati d i col à, sia iII Sia m che u eg li s ca li in te rmed i dello Stre tto di Malacca - s p ecia lme nte a I' cn au g - median te 1111 processo di sobbol litu ra o di sterf llxza xto ne a vapore preve ut ìva . C raz ie all'adoz ione cl'u u tale mctodo , l ' esportaaione de l jJtldd)' (ri so i II pula ) .Y8 J. lliia llg' è i II co u t iuuo aumento , esse ndo sotto qu esta forma assai ri munerati va . - ' 55 -
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